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          太佬山綠雪芽茶

          時間:2014-01-23 14:23:54  2014-01-23  福鼎特產  手機閱讀
          太佬山綠雪芽茶
            太姥山“綠雪芽”,是馳名中外的名茶。

            綠雪芽,俗名“白茶芯”,形狀纖細柔軟,毛茸茸的,呈銀白色,又叫“銀針”、“白毫”。它的次品叫“旗槍”:因為葉子如旗,芽尖似槍。這種茶,是一芽一葉采下來制成的。   綠雪芽是佳樹。它不但可以飲用、藥用,傳說過去人們用鴻雪洞那株老茶的根雕鑿成茶杯,不用茶葉,熱水一沖,便有綠雪芽茶的味道。出遠方的人,用它作小碗,途中倘若遇到黑店、壞人暗下毒藥,那碗很靈驗,即刻現出黑色的瘢痕來。   鴻雪洞上那株綠雪芽茶,是太姥山脈綠雪芽的始祖。傳說它是堯時太姥山才堡村的窮家女子藍姑培養的。她因避難棲居太姥山中巖洞庵里,一天偶爾走到鴻雪洞上,發現荒草叢中,有株與眾不同、亭亭玉立的茶樹。她鋤掉荒草,給樹培土,并用鴻雪洞口的丹井水澆灌。春去秋來,那茶長出綠雪似的晶瑩碧透的葉芽。她采葉芽制茶,叫“綠雪芽茶”。   這茶,用山泉水來泡,就格外清甜、芬芳。每當窮苦的才堡村父老悄悄來探望她,她都用綠雪芽茶來敬鄉親。品嘗過的,都贊不絕口。一年,才堡村中窮人孩子患麻疹,幸虧她施舍了綠雪芽茶,救了不少人命。因此,人們便稱它為“仙茶”了。藍姑樂善好施,便把這茶傳給山下窮人栽種。歲歲萌芽,綠雪芽茶遍野皆綠了。   春花開了又謝,秋月圓了又缺,過了好多年后,藍姑仙去了。人們很感念她,每當夜深更靜,山月皎皎,大家在傳聲谷呼喚她。這聲音傳到天上,藍姑聽了很感動。于是,每年七月七日,她在望仙橋上與人們會面一次。   這天,她駕五色龍馬,衣袂飄飄,環佩叮當,面如芙蓉,細眉彎彎,很是慈祥。   此后,人們為了紀念她,在鴻雪洞旁,為她造了石墓,白云寺上,為她塑造了栩栩如生的遺像,并尊稱她為“太姥娘娘”。至今,每年三月清明,還有人把新采的綠雪芽,用紅漆供盤盛著,放在她遺像前祭奠她哩。   太佬山綠雪芽茶為地理標志保護產品。

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